Повар

Требования: Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента,весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд,напитков и кулинарных изделийСоблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производстваорганизации питания. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков икулинарных изделий
Обязанности: Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации
Рабочее время: с 08:00 до 17:00